Es frecuente ver a Roland en el mercadillo, escogiendo los mejores pescados, las mejores hortalizas, las mejores carnes para nutrir su cocina, recetas de toda europa con un toque suizo. Todos los vinos (más de 100) en nuestra carta han superado los 90 puntos en la guía Peñin y Parker.
Os ilustramos con lo que consideramos una guía general a la hora de escoger el vino que se fusione de manera ideal con la comida que se degusta:
- Los vinos secos se sirven antes de los dulces.
- Los vinos blancos se sirven antes de los tintos.
- Los vinos jóvenes se sirven antes los vinos de cuerpo.
Con las comidas:
- Los vinos blancos riegan los platos fríos, el pescado, los mariscos, la gallina u otras aves con salsas claras.
- Los vinos tintos riegan las carnes rojas, carnes de caza o aves con salsas oscuras.
- Los espumantes y el champagne se sirven con el postre, así como un vino marsala y los generosos.
Algunos de los vinos españoles favoritos de Helen y Roland son:
Comienza con nuestra selección de platos frios. Saborea los riquísimos platos calientes. Degusta nuestras sabrosas carnes. Disfruta de un exquisito pescado. Termina endulzando tu paladar. 
Entradas frías
Ensalada Mixta
Ensalada D'els Artistes
(con Magret de Pato ahumado, foie gras y huevos de codorniz)
Tomate con Mozzarella
Aguacate y Surimi con salsa de Mostaza
Carpaccio de Ternera al Parmigiano
Jamón Serrano de Salamanca
Melon con Jamón Serrano
Tartar de Salmón
Hígado de Pato (Foie Gras) casero con Moscatel
Carpacico de Salmón
Ensalada Tierra Mar
(con Jamón Serrano y Salmón ahumado)
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Entradas Calientes
Caracoles de Borgona gratiados (6 unid.)
Caracoles de Borgona gratiados (12 unid.)
Sopa de Pescado
Sopa de Almendras al ajo dulce y Cilantro
Espaguetis Bolonesa
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Carnes
Solomillo de Cerdo con salsa de crema de Champiñones
Pechuga de Ave con Salsa Curry, leche de coco y genjibre
Magret de Pato con salsa Oporto
Entrecot de Ternera con salsa de Pimienta Verde
Entrecot de Ternera (250gr) con Mantequilla “Café de París”
Costillar de Cordero al horno con Hierbas aromáticas
Solomillo de Ternera Lechal con Champiñones del bosque
Mixed grill (parrillada de 5 carnes)
Solomillo de ternera a la Plancha
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Pescados
(nuestros pescados son frescos y servidos sin espinas, la selección de pescados puede variar según mercado)
Rodaballo Crema de Langostinos
Lubina con salsa “Rougail”
Dorada con salsa Rioja
Filete de Salmón con salsa aromática
Duo de Pescados (Lubina y Dorada)
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Postres
Mousse de Chocolate con nata y vainilla
Crema Quemada a la naranja y vainilla
Gazpacho de frutas de bosque con vainilla
Copa ‘Dama Blanca’ (vainilla, chocolate, nata)
Merengue d’Els Artistes con vainilla y nata
Copa de fresas con vainilla y nata
Copa Zarina (sorbete de limón con vodka)
‘Parfait’ Helado Baileys
Sorbete Frambuesa o Limón
Copa Limoncello (Sorbet Limon,Licor Limoncello)
Café Irlandés
Copa Bounty helado coco y chocolate caliente
Baileys (helado de Bailey, licor, crema)
General Helado vainilla, whisky y nata
Pana Cota salsa frambuesa
Tarta de Queso salsa de fruta
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Menú del Mar
Carpaccio de Salmón
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Rodaballo a la Crema de Langostinos
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Rape y Dorada Mediterraneo
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Tarta Manzana Casera
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Mínimo 2 personas
Menú D'els Artistes
Terrina de Foie Gras y Moscatel
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Variación de Pescados de la Bahia
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Sorbete Limon Cava
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Solomillo de Ternera Champinones de Bosque
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Crema Quemada Naranja
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Mínimo 2 personas
Menú del Chef
Ensalada de Foie Gras y Pato
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Vieiras frescas y Langostinos L´Americana
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Rodaballo Rougail de Tomate
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Sorbete Limon Cava
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Solomillo Lechal salsa Morilles
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Postre Casero
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Mínimo 2 personas